« Avec la mondialisation, nous sommes tous interdépendants. On disait autrefois : lorsque les États-Unis éternuent, le Mexique s’enrhume. ». Cette citation de Joseph Stiglitz illustre parfaitement l’idée, qu’en économie, chaque action a des conséquences. Ethiquement parlant, on ne peut donc pas… Continuer la lecture
“La rhétorique correspond pour l’âme à ce qu’est la cuisine pour le corps”. C’est à travers ces quelques mots du philosophe Platon que la définition même de l’alimentation prend tout son sens. Depuis la nuit des temps, elle est notre… Continuer la lecture
Nous ne devrions jamais oublier, comme le disait l’éminente politicologue et philosophe Hannah Arendt dans son oeuvre La condition de l’homme moderne, que « le pouvoir jaillit parmi les hommes quand ils agissent ensemble ». Imaginez qu’un matin au réveil, en ouvrant vos… Continuer la lecture
C’est par une préoccupante, bien qu’agréable, chaude journée du mois de janvier 2020 que j’ai ressentie pour la première fois le réchauffement climatique. Cela vous surprendra peut-être puisque le phénomène n’est certes pas nouveau et loin d’être méconnu. Toutefois, mon… Continuer la lecture
Demographic and climate challenges are going to transform significantly the way we are eating today. In 2050, we will be nine billion of human beings on earth and if we keep going on the same food system as today, it… Continuer la lecture
Au salon de l’agriculture, le président Emmanuel Macron s’est retrouvé le 24 février face aux problèmes des agriculteurs. De multiples discussions ont eu lieu sur plusieurs thèmes comme sur le glyphosate, sur la PAC etc …. Son discours du 22… Continuer la lecture